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2023 Vieilles Vignes Chardonnay Bio, Weingut Rings, Pfalz

2023 Vieilles Vignes Chardonnay Bio, Weingut Rings, Pfalz

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  • 2023
  • Chardonnay
  • Weingut Rings
  • Bio
  • 13,0%
  • 0,75l
  • Sulfit

2023 Vieilles Vignes Chardonnay Bio,
Weingut Rings, Pfalz


 Herkunft:
Chardonnay von unseren ältesten Reben, aus jeweils einer Parzelle im Steinacker und im Kalkofen. Gewachsen auf einem Hochplateau am Rand des Pfälzer Waldes, auf massivem Kalkstein.

Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung:
Spontan vergoren, 16 Monate auf der Vollhefe im Barrique ausgebaut. Vor der Füllung minimal geschwefelt und unfiltriert abgefüllt.

Charakter: Kraftvoll-würzig

Analyse:
Alkohol 13,0 % vol.
RZ: 0,1 g/L
S: 6,8 g/L