Crazy but Nice So klar und sauber kann Natural sein
Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders.
2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen.
Er arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter seiner Weinsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine.
„Meine Weine sollen Spaß machen, Freunde bringen und Trinkgenuss bereiten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch.“
Neben den "klassischen" Weinen begeistern mich von Daniel Mattern auch seine Natural Weine. Ob aus der Amphore, aus dem Betonei, oder Maischevergoren. Das macht richtig Spaß. Nicht zu vergessen der Hop&Grape, ein Sauvignon Blanc, mit Hopfen eingemaischt und mit Kohlensäure versetzt. Der ideale Drink für heiße Tage. Und wenn ihr mal keine Lust auf Alkohol habt, probiert Daniel Matterns 3 alkoholfreien Weine, oder seinen alkoholfreien Sekt no limit. Lasst euch überraschen, wie gut die sind.