2023 Chardonnay, Tomislav Markovic, Baden

2023 Chardonnay, Tomislav Markovic, Baden

• 2023
• Chardonnay
• Tomislav Markovic
• 12,5 %
• 0,75l
• Sulfit

Der Chardonnay kommt aus dem "Bugginger Maltesergarten".
Die Reben stehen auf fruchbarem Löss des Markgräflerlandes in der Oberrheinebene.
Diese Lössböden bringen saftige Weine hervor.
Weinberg Demeter bewirtschaftet aber nicht zertifiziert

Schonende Ganztraubenpressung.
Gärung in < Fill Tonneau aus französischer Eiche.
Nach 12 Monaten auf der Vollhefe im Holz Abstich ins Edelstahlfass.
8 Monate Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung.
Unfiltriert

RZ: 0,2g
Säure: 5,7g
pH: 3,48

850 Flaschen