2020er Spätburgunder Landwein, Bianka & Daniel Schmitt, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Nach 2 Wochen Maischestandzeit reifte er 9 Monate in einem Doppelstückfass auf der Vollhefe.
Pflaume und Kirsche strömen einem in die Nase bei diesem Pinot Noir. Der Spätburgunder 2020 von Bianka & Daniel Schmitt hat eine schöne frische Säure, die Kirsche im Geschmack dabei recht klassisch und nicht besonders wild hat aber den Schmitt natural touch. Ein sehr schöner easy drinking Spätburgunder vom Weingut Bianka & Daniel Schmitt.
6 Wochen lang spontan auf der Maische vergoren. Ohne Schwefelzugabe und Filtration abgefüllt.
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