LAGE Eichberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke Südwestausrichtung
BODEN Vulkanverwitterungsgestein
VINIFIKATION 5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 18 Monate Reife im Barrique (50% Erst-, 50% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN Intensives granatrot, sehr würzig, leicht nussig, Frucht nach Kirsch, reife Waldbeeren, erdig und Waldboden, salzig, sehr feine Säure- und Tanninstruktur, mineralisch und kraftvoll
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