Die Trauben des Seckinger R Pinot Gris Pure trocken 2021 stammen aus verschiedenen Lagen in Ruppertsberg, wobei die Anlagen aus den 1980er Jahren stammen. Der Hauptteil der Trauben wird vollreif gelesen und maischt 4-7 Tage ein. Ein kleinerer, aber nicht zu vernachlässigender Teil der Trauben besitzt gesunde Botrytis. Der Wein wird spontan vergoren und der Ausbau der verschiedenen Partien findet in verschiedenen Holzfässern für bis zu elf Monate statt. Nach dem Ausbau wurde verschnitten und ungeschönt gefüllt.
Im Glas kommt der R Pinot Gris Pure trocken 2021 trocken von Seckinger in einem mittelstarkem Strohgelb mit rotgoldenem Schimmer daher. Er duftet nach vollreifen Abate Birnen, Bienenwachs und Haselnüssen. Am Gaumen hat er eine geschmeidige und elegante Säure sowie einen gut eingebundenem Alkohol. Der Nachhall ist lang und von einer Mischung aus Karamellbirne und Mineralität getragen. Dieser Wein gehört in die Karaffe, denn er benötigt viel Luft. Das Burgunderglas sollte hier erste Wahl sein, dann macht er bei moderater Kühle solo viel Freude, passt aber auch zu einem Käsenachtisch auf Nuss-Weichkäse-Basis am Ende eines reichhaltigen Menüs. Der Pinot Gris von Seckinger ist schlicht ein fantastischer Wein - Chapeau!
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