Rebsorte 75 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir, 5 % Chardonnay Grundwein Die Grundweine stammen aus dem Jahrgang 2019 Terroir Pinot Meunier von Muschelkalkböden auf der württembergischen Seite des Taubertals Pinot Noir von Buntsandsteinverwitterungs- böden in Bürgstadt/Main. Chardonnay vom hellen Lössboden mit Unterlage aus Vulkan verwitterungsgestein im südbadischen Kaiserstuhl Ausbau Mit spontanem BSA im Doppelstückfass & im gebrauchten Barrique, Grundwein lag bis zur Tirage 11 Monate auf der Vollhefe Tirage August 2020 2. Gärung Traditionelle Flaschengärung bei ca. 14°C in unserem historischen Gewölbekeller in Bürgstadt/Main Hefelager 44 Monate Degorgiert April 2024 Dosage 2 g Alkohol 12,0 % vol
Wenn du eine Auswahl auswählst, wird eine vollständige Seite aktualisiert
