2023 Spätburgunder Alte Reben, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg

Dunkle Beerenfrüchte, Pfeffer und eine druckvolle Würze zeigen sich zuerst im Glas. Am Gaumen präsentiert sich die „Alte Rebe“ mit einer dichten Aromatik nach schwarzer Johannisbeere und Kirsche. Es wirkt frisch, saftig und ungemein kraftvoll. Zarte Tannine und eine schöne Säurestruktur ergänzen das Gesamtbild. Der Wein bleibt mit seiner vollen Aromatik langanhaltend im Abgang.

Ausbau 

Handlese, 100% entrappt, spontanvergoren, 18 Monate im Barrique gereift, 10% Neuholzanteil, unfiltriert gefüllt

Lage

Aus vier unterschiedlichen Parzellen, die jüngste Parzelle ist 35 Jahre alt, 100% deutsche Klone