Unsere Winzer
Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg
Das Weingut Gebrüder Mathis liegt mitten in Dorfkern von Merdingen, nah dran am Geschehen. Die Größe des Kellers bestimmt die Größe des Betriebs.
Sekthaus BurkhardtSchür, Bügstadt, Franken
Sekthaus BurkhardtSchür
Ganz unbemerkt haben Laura Burkhardt und Sebastian Schür bereits 2012 im fränkischen Bürgstadt das Sekthaus Burkhardt Schür gegründet. Dass es vom Rest der eigentlich gut vernetzten deutschen Weinszene kaum wahrgenommen wurde, hat einen Grund – nämlich der Faktor Zeit. Denn was guter Sekt werden will, braucht Zeit. Da Sebastian Schür seit 2006 beim Weingut Rudolf Fürst als Außenbetriebsleiter tätig ist, bestand auch keinerlei Eile beim Reifeprozess der ersten Schaumweine; denn diese entstehen im Nebenerwerb.
Im Jahr 2018 haben ihre ersten Sekte das Licht der Welt erblickt.
Inzwischen haben sie fünf Sekte im Sortiment.
Weingut Krebs Binzen, Markgräflerland
Die sonnigen Südwestlagen im südlichen Markgräflerland mit ihren mineralischen, tiefgründigen Lehm-Löss-Böden und das mediterrane Klima sind die idealen Grundsteine für fruchtige und gehaltvolle Weine. Das Weingut Krebs liegt am Ortsrand von Binzen, wo wir mittlerweile in der sechsten Generation unsere Weine ausbauen und von dort aus man auch schon mal zu Fuß in einen Teil unserer Weinberge spazieren kann.
Weingut Sermann, Lukas Seremann, Altenahr, Ahr
Weingut Sermann - Lukas Sermann
WS-Wein, Wolfram Stempel, Piesport, Mosel
Wein ist ein Handwerk
Zu jedem Wein stehen in der Beschreibung die handwerklichen Bedingungen, unter denen er entstanden ist. Tagtäglich werden Entscheidungen getroffen, die die Entwicklung des Weins beeinflussen und so wird der Wein mehr oder weniger von Naturwissenschaften, Intuition, Erfahrung, etc. beeinflusst. Es gibt deswegen keine Notwendigkeit Wein als Mysterium, Kunst oder Zauberei zu überhöhen. Menschen machen sich Gedanken, wie der Wein sein soll und führen ihren Plan aus.