2023 Chardonnay St. Morand, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg

• 2023
• Chardonnay
• Weingut Gebrüder Mathis
• 13%
• 0,75
• Sulfit

2023 Chardonnay St. Morand, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg

AUSBAU
100% Handlese, Spontanvergoren, 12 Monate im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt

DEGUSTATION
In der Nase hat der 2023 Chardonnay St. Morand vom Weingut Gebrüder Mathis kaum Frucht. Honig, Vanille, leicht buttrig, steinig. Alles mit einer schönen Intensität, diese aber nicht üppig, sondern sehr frisch rüberkommt. Sobald Luft ins Spiel kommt zeigen sich Anklänge von reifer gelber Frucht. Am Gaumen sehr filigran und saftig. Feine Hefenoten und eine schöne Mineralische Intensität mit ordentlich Druck und Struktur. Langes Finale. Im Abgang bleibt eine langanhaltende saftig-salzige Frische zurück.
 - 13 % Vol.
 - 5,7 g/L Säure
 - 0,3 g/L RZ
- Spontanvergoren & unfiltriert gefüllt
- 10 Monate im Barrique ausgebaut