Jugendlicher, noch fast ein wenig reduktiver, deutlich hefiger Duft mit rotbeerigen Noten, etwas Wurzelgemüse und einem Hauch Speck. Straffe, herbe, kühle Frucht, rauchige und nussige Töne, im Hintergrund wieder Wurzelgemüse, präsente Säure, gewisse Nachhaltigkeit, ein Hauch Pilze im Hintergrund, etwas Salz, guter bis sehr guter Abgang mit Biss.
Frischer, mineralischer Rosé vom Aufsteiger des Jahres 2021 (Eichelmann) Peter Wagner. Erinnert an dezent herbe, rote Früchte, Hibiskus, Cranberry. Schön herb durch angenehm weiche Tannine. Leicht komplex, verspielt, klar. Nicht nur für heiße Sommertage!
Von Null auf 100 Hundert: Erst seit vier Jahren macht Peter Wagner eigenen Wein im elterlichen Betrieb in Oberrotweil, nun wird er schon im bekanntesten deutschen Weinführer als Aufsteiger des Jahres ausgezeichnet. „Peter Wagner wird ein ganz Großer“, prognostizieren Gerhard Eichelmann und sein Team, loben die Präzision und Eleganz seiner Weine, den mineralischen Druck. Spätburgunder spielt die Hauptrolle im Oberrotweiler Weingut, dann folgt Grauburgunder, Chardonnay soll zukünftig wichtiger werden, dazu gibt es Weißburgunder und Müller-Thurgau. Die Weinberge bearbeiten Peter Wagner und sein Vater biologisch und biodynamisch, in diesem Jahr haben sie die Zertifizierung begonnen. Im Jahrgang 2017 hat Peter Wagner seine ersten Weine erzeugt, die im Jahr darauf auf den Markt kamen, auf Anhieb wurde er im Eichelmann-Weinführer mit 2 Sternen ausgezeichnet, der Höchstnote für neue Weingüter. Seither hat er Jahr für Jahr zugelegt, mit seinen Lagen-Weinen von Spätburgunder und Grauburgunder schließt er schon jetzt zu den etablierten Kaiserstühler Spitzen-Weingütern auf, seine Gutsweine und die Oberrotweiler Ortsweine zeigen die gleiche klare Handschrift. Alle Weine werden trocken und durchgegoren ausgebaut und lange auf der Hefe gelagert, sie werden nicht geschönt oder filtriert.
Das Weingut Peter Wagner von Beginn an begleiten zu dürfen, ist uns eine besondere Freude
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