Chardonnay von den kalkgeprägten Böden in Kallstadt und Weissburgunder von den warmen Buntsandsteinböden in Ungstein. Daraus entsteht der Kalk und Stein vom Weingut Rings in Freinsheim. Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Das alles investiert Rings Wein, um einen außerordentlichen Weisswein entstehen zu lassen. Spontan vergoren, 514 Tage auf der Vollhefe im Holzfass ausgebaut. Spät und minimal geschwefelt. Würzig und kraftvoll, kein Gramm Fett. Der "Natural" im Sortiment vom Weingut Rings
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