2020 STEIG Weißburgunder, Weingut Gabel, Herxheim am Berg, Pfalz
Weissburgunder ist im Weingut Gabel neben dem Spätburgunder die Fokusrebsorte und wird auf vielen Weinbergen des Weinguts angepflanzt und in drei Qualitätsstufen ausgebaut. Die Spitze dabei bildet der Weißburgunder aus der Lage Bissersheimer Steig. Dort werden Jahr für Jahr die besten Qualitäten aus der Rebsorte Weissburgunder geerntet. Die Trauben bleiben bis zur vollen reife im Weinberg und werden in verschiedenen Lesedurchgängen von der erfahrenen Erntemannschaft gelesen. Nach der Lese vergärt der Wein in Tonneaux zu einem wunderbaren Wein, der nach einem Jahr unfiltriert auf die Flasche gefüllt wird.
2020 Steig Weissburgundervon Weingut Gabel: Sehr komplexer Duft von Gelbfrüchten wie Mirabelle und Aprikose, gepaart mit dezent nussigen Aromen und einem Hauch von Holz. Im Geschmack zeigt sich die ganze Fülle des Weins, lang anhaltend und mundfüllend. Die animierende Säure verleiht dem Wein jedoch die nötige Frische damit er immer im Gleichgewischt zwischen Kraft und Eleganz bleibt. Dieser Wein ist noch am Anfang seiner Entwicklung und ist hervorragend als Essensbegleiter.
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