Der 8 Meter hohe Kalkalgenstock, eine keltische Opferstätte des Gottes Wotan, ist der Namensgeber der besten Parzelle im Kreuzberg. Ein mythischer Ort für magische Weine.
Die Trauben für diesen Wein vom Weingut Schwedhelm werden handselektiert und nur vollreif geerntet. Nach 8 Stunden Maischezeit wird der Most in den Edelstahltank gegeben, wo dann die Spontanvergärung erfolgt. Bis Mai darf sich der Riesling auf der Hefe weiter harmonisieren, um dann Anfang Juni von Schwedhelm auf die Flasche gezogen zu werden.
Der außergewöhnliche Charakter vom Riesling Wotanfels des Weinguts Schwedhelm ist seit jeher bekannt. Bereits im jungen Stadium zeigt er erdige und salzige Noten und eine ausgeprägte Säure. Am Gaumen strotzt er nur so vor Kraft bis er dann in einem langen Abgang endet. Bei einer längeren Lagerung entwickelt er wilde Fruchtaromen, die sogar bis ins Exotische gehen.
Das macht einfach Spaß und Lust auf mehr.
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