2021 Grauburgunder Full of Rage, Weingut Christopher Full, Rheinhessen
Rheinischer Landwein Maischegärung & Unfiltriert
Als nun aus der dunklen Grauburgunder Flasche ein "Rosé" kam, war ich nicht so überrascht wie letztes Jahr. Ich wußte ja, was mich in etwa erwartet. Maischevergorener Grauburgunder. Und da die Schale der Grauburgunder Traube rot ist, wird der Saft dadurch gefärbt. Aber nicht nur das. Auch für Phenolik wird gesorgt.
Die Nase, wie beim letzten Jahrgang sehr fruchtlastig. Wobei dieses Jahr Erdbeere und Kirsche klar im Vordergrund stehen, unterstrichen von Rumtopf.
Klingt kitschig, aber bereits nach dem ersten Schluck weißt du, das ist kein HubbaBubba Wein, sondern geiler Saft
Straffe Säure, feine Gerbstoffe, eleganter Körper mit zarter Frucht. Auch am Gaumen rotbeerig, aber eher zurückhaltend.
Hammer Gripp, der greift so richtig zu im Mund. Und wieder dieses Rufen: "Trink mich, da wo ich herkomme, gibt es noch mehr von mir"
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