Mit einem intensiven Hellgelb und schimmernden grünen Reflexen zeigt sich dieser Weisswein vom Weingut Knewitz aus Appenheim im Glas. Das Bukett ist intensiv und geprägt von fruchtigen wie kräutrigen Noten. Es zeigen sich Aromen von Stachelbeeren und grünem Apfel, aber auch eine kühle Exotik, die an Guave und Melone erinnert. Hinzu kommen Noten von Brennnessel, Wiesenkräutern, Anis und Feuerstein. Der Weisswein verfügt über eine knackig frische Säure und einen animierenden Gerbstoffbiss, was auch zu dem betont trockenen Charakter beiträgt. Im Finish lebt der Wein von intensiver Frucht, Saftigkeit, Mineralität, Dichte und Würze. Ein Sauvignon Blanc, der nicht nur mit seinem Duft, sondern auch seiner Struktur überzeugt. Die Knewitz Brüder können nur Riesling und Chardonnay? Weit gefehlt.
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