2021 SOURIS GRISE, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg

• 2022
• Grauburgunder
• Weingut Gebrüder Mathis
• 13,5%
• 0,75
• Sulfit

2021 SOURIS GRISE, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg

AUSBAU
100% Handlese, Ganztraubenpressung, Spontan im großen Holz vergoren, weitere 12 Monate Lagerung im großen Holz, hefetrüb abgefüllt

DEGUSTATION
Vor dem Öffnen solltet Ihr den 2021 SOURIS GRISE vom Weingut Gebrüder Mathis aus Merdingen zuerst schütteln. Es zeigen sich anfangs leicht würzige Anklänge. Es folgt weißes saftiges Steinobst, dass leicht vom Holz untermalt wird. Am Gaumen eine feine Mineralität. Extrem frisch. Die Frische breitet sich komplett am Gaumen aus. Ganz feine saftige weiße Frucht mit einer schönen Salzigkeit hinten raus. Anregender Trinkfluss.

Was der Hefezirkus für Severin, ist für Sabeth die graue Maus. Ein kleiner Lieblingswein, neben dem klassischen Sortiment