Das Schaffen des Weingut Wihler in Ihringen am Kaiserstuhl wird seit Generationen maßgeblich von starken Frauen bestimmt. Seit 5 Jahren ist die junge, zielstrebige Oenologin Ina am Start und Sie krempelt den Laden ordentlich um.
Die Weingärten werden seitdem biologisch bewirtschaftet und im Keller wird auf lowintervention gesetzt. Die akribische Arbeit im Weinberg trägt langsam Früchte, was an diesem Beispiel hier besonders gut erkennbar wird.
Was eine abgefahrene Aroma-Kombi ist Ina denn hier gelungen? Kernobst wie Apfel und Birne, dazu ein Hauch Exotic durch Banane. Vielschichtig mit Depot, welches zum Spielen animiert.
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