Die Kiechlingsberger "Teufelsburg" ist die zweite Lage in Kiechlingsbergen und besteht wie der Oelberg mal aus Löss, mal aus Vulkangestein. Der Sauvignon Blanc ist Tomoslav´s erster eigener Weinberg und hat erst im vierten Jahr nach der Pflanzung seinen ersten Ertrag bringen müssen. Bis dahin stand der Aufbau der Wurzel im Vordergrund. Es ist eine geschützte Lage, hat aber aufgrund eines Gegenhanges nicht allzu heiße Abendtemperaturen. Hauptboden ist Löss, mit minimalen Einsprengungen von Vilkangestain.
17 Tage Maischegärung, danach weitere Gärung in einem First Fill Barrique aus französischer Eiche, dessen Dauben zum Teil im Atlantik abgelagert wurden. 20 Monate Vollhefelager. Kein Abstich bis zu Füllung. Unfiltriert.
RZ: 0,2 g Säure: 6 g pH: 3,48
300 Flaschen
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