2020 Blanc de Blanc BRUT , Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

• Grundwein 2020
• Chardonnay
• Sekthaus BurkhardtSchür
• Hefelager 36 Monate
• 12,5%
• 0,75l
• Sulfit

2020 Blanc de Blanc BRUT , Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

Der Blanc de Blancs vom Sekthaus Burkhardt Schür besteht zu 100 % aus Chardonnay, der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2020. Gewachsen sind die Trauben im Kaiserstuhl auf hellem Lössboden mit vulkanischem Verwitterungsgestein als Unterlage. 

Rebsorte        100 % Chardonnay
Grundwein     Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2020
Terroir            Heller Lössboden mit Unterlage aus Vulkanverwitterungsgestein
                        im südbadischen Kaiserstuhl
                        Grundwein liegt 11 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten                                        Barrique 
Ausbau           Spontaner BSA
Tirage             August 2021
2. Gärung       Traditionelle Flaschengärung bei ca. 14°C in unserem historischen
                       Gewölbekeller in Bürgstadt/Main
Hefelager       36 Monate
Degorgiert     August 2024
Dosage           2 g
Alkohol          12,5 % vol