2019 Blanc De Meuniers Brut Nature, Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

• Grundwein 2019
• Pinot Meuniers
• Sekthaus BurkhardtSchür
• Hefelager 36 Monate
• 12,5%
• 0,75l
• Sulfit

2019 Blanc de Meunier BRUT NATURE, Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

Der Blanc de Meuniers Brut Nature vom Sekthaus BurkhardtSchür besteht zu 100% aus Schwarzriesling, der Grundwein des Sekts ist aus dem Jahrgang 2019. Die Trauben stammen von der württembergischen Seite des Taubertals, dort wachsen Sie auf reinen Muschelkalkböden. 

In der Nase Johannisbeer-Konfit, Haferflocken, blättrig-würzig mit einem Hauch von Salbei und Lorbeer. Am Gaumen eine drahtige Textur mit ganz zartem Schmelz, sehr harmonisch eingebundene Säure, überwiegend rotbeerigen Anklänge, wirkt dazwischen fast "rund" bevor er im Finish doch seine ihm angeborene Kernigkeit und Mineralität zeigt.

Rebsorte          100 % Pinot Meunier
Grundwein       Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2019
Terroir              Pinot Meunier von Muschelkalkböden auf der württembergischen Seite                            des Taubertals
Ausbau            Grundwein liegt 11 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique
Tirage               August 2020
2. Gärung         Traditionelle Flaschengärung bei ca. 14°C in unserem historischen                                      Gewölbekeller in Bürgstadt/Main
Hefelager         36 Monate
Degorgiert       September 2023
Dosage             --
Alkohol            12,5 % vol