Blanc de Blanc BRUT , Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

• Grundwein 2016
• Chardonnay
• Sekthaus BurkhardtSchür
• Hefelager 39 Monate
• 12,5%
• 0,75l
• Sulfit

Blanc de Blanc BRUT , Sekthaus BurkhardtSchür, Franken

Der Blanc de Blancs vom Sekthaus Burkhardt Schür besteht zu 100 % aus Chardonnay, der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2016. Gewachsen sind die Trauben im Kaiserstuhl auf hellem Lössboden mit vulkanischem Verwitterungsgestein als Unterlage. Der Sektgrundwein lag für 11 Monate im kleinen Holzfass auf der Vollhefe und wurde im August 2017 für die zweite Gärung auf die Flasche gezogen. Nach 39 Monaten Hefelager wurde er im November 2020 degorgiert und bekam 3 g/l Dosage.