Die Trauben des Seckinger NIEDERKIRCHENER SCHLOSSBERG Spätburgunder trocken 2019 stammen aus einer von Löss, Lehm und Buntsandstein geprägten Lage mit viel Kraft und guter Wasserversorgung. Die Reben aus den 1980er Jahren hatte der Großvater noch aus dem Burgund mitgebracht. In guten Jahren machen die Seckingers auch gern mal einen Pinot und 2019 war es dann soweit. Nach der selektiven Handlese wurden die kleinen, lockerbeerigen Trauben zur Hälfte entrappt und zur anderen Hälfte à la Maceration Carbonique spontan vergoren. Ausgebaut wurde im gebrauchtem Holz und danach minimalst geschwefelt. Mehr geschah nicht.
Der SCHLOSSBERG Spätburgunder trocken 2019 vom Weingut Seckinger zeigt sich in einem strahlenden Granatrot im Glas. Er duftet nach reifen, dunklen Beeren und Kirschen sowie nach dunkler Schokolade. Am Gaumen hat er eine feine Balance aus Säure und Gerbstoff. Man sollte ihm in der Jugend noch etwas Zeit in der Flasche gönnen oder ihm viel Luft in der Karaffe geben. Uns macht es besonders Spaß, die Entwicklung des Spätburgunders vom Weingut Seckinger im Glas zu begleiten.
Wenn du eine Auswahl auswählst, wird eine vollständige Seite aktualisiert
