LAGE Henkenberg (Oberrotweil), über 40 Jahre alte Rebstöcke Südausrichtung
BODEN Vulkanverwitterungsgestein mit viel Kalkeinschluss
VINIFIKATION 5 Tage Kaltmazeration, mehrwöchige kontrollierte Maischegärung im Holzbottich, 18 Monate Reife im Barrique (30% Erst-, 70% Zweit- und Drittbelegung), unfiltriert gefüllt
ÜBER DEN WEIN Intensive granatrot, fruchtbetont nach Kirschgen und dunklen Beeren, würzig, dezente Röstaromen, salzig, relativ zugänglich mit angenehmer Tanninstruktur
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