2021 Chardonnay Oberrotweil, Weingut Peter Wagner, Baden
Das Weingut Peter Wagner ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Oberrotweil im Kaiserstuhl, das sich auf die Burgundersorten Spätburgunder, Grauburgunder und Chardonnay spezialisiert hat. Einzige Ausnahme ist Müller-Thurgau, der eine langjährige Tradition am Kaiserstuhl hat. . Die verschiedenen vulkanischen Bodenstrukturen verleihen den Weinen einen unverwechselbaren Charakter. Dieser zeichnet sich durch Klarheit, Frische, Säure und Mineralität aus. Die Guts- und Ortsweine wachsen auf tiefgründigem Löss in teilweise kleinsten Terrassen. Die Lagenweine Henkenberg, Schlossberg, Kirchberg und Eichberg bestehen aus schwarzem Vulkanverwitterungsgestein (Tephrit). Da der Boden der Weinberge das höchste Gut für Familie Wagner ist, wird auf organischen Dünger, wie bspw. Pferdemist, und das Einsähen von nützlichen Gräsern und Kräutern, die das Bodenleben stärken und die Biodiversität im Weinberg fördern gesetzt. . Das Weingut Peter Wagner befindet sich momentan in der Umstellung zu Bio Dynamischer Arbeitsweise. . Der Oberrotweiler Chardonnay macht von Anfang an richtig Spaß. Nimmt aber durch Luft erst so richtig Fahrt auf. Das ist so klar, rein und straff. Zitrusfrucht gepaart mit Wiesenkräutern. Sicherlich ist dieser Chardonnay für die meisten 08/15 Kaiserstuhl Wein Trinker zu karg, zu direkt, aber genau das ist es, was mich so begeistert an ihm. Bei jedem Schluck entdeckst du etwas neues, was dich automatisch wieder nach dem Glas greifen lässt. . Nun sitze ich hier, schaue verstört auf die Flasche, und stelle mir die Frage, wer den Wein jetzt so schnell ausgetrunken hat. Meine Empfehlung, macht es schlauer als ich, und stellt immer gleich 2 Flaschen kalt. Suchtgefahr ist hier wieder einmal gegeben.
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