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2020 Rosé Saignée trocken, Weingut Greiner, Baden, weinwelt, greiner wein

2020 Rosé Saignée trocken, Weingut Greiner, Baden

Normaler Preis €10,00 €0,00 Einzelpreis €13,33prol
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  • 2020
  • Spätburgunder
  • Weingut Greiner
  • Bio
  • 11,5 %
  • 0,75l 
  • Sulfit

2020 Rosé Saignée trocken, Weingut Greiner, Baden

Beim Schwenken  des Rosés vom Weingut Greiner im Glas, zeigt sich die wunderschön schimmernde, lachsrosa Farbe. Eine intensive Aromatik von frischen Feigen, Pflaumen und Pfirsich ergänzen den ersten Eindruck. Im Nachhall erscheinen nussige Komponenten und leichte Pflaumennoten.
Am Gaumen führt die erfrischende Säure zum Beleben der Geschmacksknospen, elegant und mit einer grazilen Balance endet dieser Rosé-Genuss in einem verspielten, langen Abgang mit sanften Kirscharomen.

Die Trauben für den Rosé Saignée stammen aus allen Spätburgunder Parzellen von Greiner Wein. Da er aus dem Saftabzug alle Spätburgunderrotweinen entsteht. Dadurch erhält der Rosé Saignée sein unverwechselbares, leichtes Erscheinungsbild.

Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die Spätburgundertrauben, welche für die Rotweine gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10-20 % Saft abgezogen, welcher dann den Rosé Saignée von Max Greiner ergibt.
Der Rosé Saignée wird spontan in alten, gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. In diesem Fass ruht der Rosé Saignée bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe und wird nur leicht filtriert gefüllt.