2017 Grauburgunder Terroir, Piri Wein, Rümmelsheim | Burg Layen, Nahe
Philipp und Christine Pieroth . Der Weinbau wurde Christine und Philipp Pieroth in die Wiege gelegt – sie führen das Weingut ihrer Eltern weiter. Nach ihrem Weinbaustudium in Geisenheim sammelten beide Auslandserfahrungen, heute ist Christine für den Außenbetrieb und den Keller zuständig, Philipp für Vertrieb und Marketing. Mit PIRI Wein haben die Geschwister ihre eigene Weinlinie geschaffen, die das Naturprodukt Wein in den Mittelpunkt stellt: Die Herkunft, der Boden und das Klima geben den Takt vor, im Keller wird mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg gearbeitet. Das große Talent der zwei Pieroths in Kombination mit dem Respekt vor der Natur und dem Schatz ihrer Spitzenlagen an der Unteren Nahe ergeben ihr Erfolgsrezept: Der Lohn sind individuelle und langlebige Weine. . Der 2017 Grauburgunder Terroir von Piri Wein wurde spontan im 500 Liter Tonneau (Zweitbelegung) vergoren und lag auf der Vollhefe bis Anfang 2020. Der Wein wurde unfiltriert gefüllt.⠀ .⠀ Die Nase, wie eine blühende Lichtung im Wald. Zartes Holz, umgeben von feinster, zarter Blüten Aromatik. Etwas Sponti, Apfel, Jasmin. Herrlich⠀ .⠀ Zart schmelzend am Gaumen, doch mit Gripp. Ich mag das sowas von. Adstringierend ist hier vielleicht nicht angebracht, aber so fühlt es sich für mich an. ⠀ .⠀ Das Holz ist ganz unterschwellig zu erahnen, so soll es auch sein. Es stört nicht, sondern unterstützt.⠀ . Der 2017 Grauburgunder Terroir von Piri Wein braucht auf jeden Fall Luft, und freut sich über ein großes Glas. Wer wie ich auch gerne mal Ecken und Kanten mag, öffnen und trinken. Ansonsten gebt ihm eine halbe Stunde in der Karaffe.
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